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冬季进补吃什么
发布时间:2019-11-29

俗话说“冬季进补来年打虎”,这是因为进入冬季,人体的新陈代谢减慢,消耗减少,冬季进补可以使一些营养物质转化的能量储存在体内,从而扶正固本,提高免疫力。并且冬季天气冷,多吃一些温补之物,不容易上火。

虽然冬季需要进补,但是也不能乱补,根据个人体质不同,或清补,或食补,或温补,或补脾胃,或补气血,或补肝肾等等。脾胃乃气血生化之源,冬季进补首先应重脾胃,否则服再多的补品也无用。因此冬令进补不要过于滋腻厚味,以易于消化为准。比如以下几种常见食物就可以作为进补的食材经常食用。

大枣  性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

萝卜 中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功效。多吃爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

白菜 白菜性味甘、平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,白菜根还有抗癌作用。白菜作为“百菜之王”,炖、炒、溜、拌、做馅等等都可以,冬季可以储存食用。

除了这些常见的食物,还有一些专于滋补的佳品,比如鹿茸、阿胶、红参、紫河车等等,这些药品未经医嘱不可擅自服用,以免因为因药物温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口臭口干、流鼻血、大便秘结。此外,当归,山药,银耳,百合,枸杞子等等这些药性平和,偶尔可以食用。

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